プロフィール

合田和代のプロフィール

大学卒業後、ホテルベーカリー、洋菓子店ルノートル、シェ・リュイで修業をし、その間フランスのリッツエスコフィエ、スイスのリッチモンド、イギリスのメリーフォードに留学。
帰国後全日本洋菓子コンクールで連合会会長賞を受賞し、講師としてのキャリアもスタートしました。
コルドンブルー日本校では、3年間講師を務め、「キューピー3分クッキング」にも出演。
現在は日本洋菓子協会の審査員、女性部リーダー。
2004年1月　お菓子教室を新築移転し、ティーサロングランガトーをオープンする。